Բովանդակություն:
- Ի՞նչ է պատահում ճարպաթթվի հետ, երբ այն դառնում է չհագեցած:
- Չհագեցած ճարպաթթուները թեքվա՞ծ են:
- Ի՞նչ տեսակի կապ է հայտնվում չհագեցած ճարպաթթվի մեջ:
- Չհագեցած ճարպաթթուն պինդ է, թե հեղուկ?
Video: Ե՞րբ են չհագեցած ճարպաթթուները:
2024 Հեղինակ: Taylor Jerome | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-11 19:13
Չհագեցած ճարպաթթուներ Չհագեցած ճարպաթթուների ածխածնային շղթաները պարունակում են մեկ կամ ավելի կրկնակի կապեր՝ տերմինալ կարբոքսիլային խմբով (–COOH), ի տարբերություն հագեցած ճարպաթթուների, որոնք կրկնակի կապեր չեն պարունակում: Այս ճարպաթթուները բաժանվում են երկու խմբի՝ կախված կրկնակի կապերի քանակից։
Ի՞նչ է պատահում ճարպաթթվի հետ, երբ այն դառնում է չհագեցած:
Չհագեցած ճարպը այն ճարպն է կամ ճարպաթթուն, որում կա մեկ կամ մի քանի կրկնակի կապ ճարպաթթուների շղթայում Ճարպի մոլեկուլը միանհագեցված է, եթե այն պարունակում է մեկ կրկնակի կապ, և պոլիչհագեցած, եթե այն պարունակում է մեկից ավելի կրկնակի կապ: Այնտեղ, որտեղ կրկնակի կապեր են ձևավորվում, ջրածնի ատոմները վերանում են։
Չհագեցած ճարպաթթուները թեքվա՞ծ են:
Հագեցած ճարպաթթուները դրսևորում են գծային կառուցվածք, մինչդեռ չհագեցած ճարպաթթուները կռում կամ ոլորվում են՝ քիմիական հիմքում կրկնակի կապերի պատճառով:
Ի՞նչ տեսակի կապ է հայտնվում չհագեցած ճարպաթթվի մեջ:
Չհագեցած ճարպաթթուներն ունեն մեկ կամ ավելի ածխածին-ածխածին կրկնակի կապ: Չհագեցած տերմինը ցույց է տալիս, որ մոլեկուլի յուրաքանչյուր ածխածնի հետ կապված են ջրածնի հնարավոր առավելագույն քանակից ավելի քիչ ատոմներ:
Չհագեցած ճարպաթթուն պինդ է, թե հեղուկ?
Չհագեցած ճարպը հեղուկ է սենյակային ջերմաստիճանում: Այն հիմնականում պարունակում է բույսերի յուղեր։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպե՞ս են տարբերվում հագեցած և չհագեցած ճարպերը:
Հագեցած և չհագեցած ճարպերի տարբերությունը ճարպաթթուների շղթայում կրկնակի կապերի քանակի մեջ է Հագեցած ճարպաթթուներին բացակայում է կրկնակի կապը առանձին ածխածնի ատոմների միջև, մինչդեռ չհագեցած ճարպայինները թթուներ, ճարպաթթուների շղթայում կա առնվազն մեկ կրկնակի կապ:
Տրանս ճարպերը հագեցած են, թե չհագեցած:
Տրանսճարպերը չհագեցած ճարպեր են՝ ցիս կապերի փոխարեն տրանս կրկնակի կապերով: Արդյո՞ք տրանս ճարպերն ու հագեցած ճարպերը նույնն են: Հագեցած ճարպ բնականորեն հանդիպում է կարմիր մսի և կաթնամթերքի մեջ: Այն նաև հանդիպում է թխած և տապակած մթերքներում:
Կարո՞ղ է չափազանց շատ չհագեցած ճարպը վնասակար լինել:
Այս անառողջ ճարպերը կարող են մեծացնել սրտի հիվանդության և այլ առողջական խնդիրների ռիսկը: Մոնոչհագեցած ճարպերը հայտնաբերված են բուսական մթերքներում, ինչպիսիք են ընկույզը, ավոկադոն և բուսական յուղերը: Հագեցած և տրանս ճարպերի փոխարեն չափավոր քանակությամբ միանհագեցած (և պոլիչհագեցած) ճարպեր ուտելը կարող է օգտակար լինել ձեր առողջությանը:
Արդյո՞ք չհագեցած ճարպերը օգտակար են ձեզ համար:
Չհագեցած ճարպերը առողջ սննդակարգի կարևոր մասն են։ Այս ճարպերը օգնում են նվազեցնել սրտի հիվանդությունների ռիսկը և իջեցնել խոլեստերինի մակարդակը (ի թիվս այլ առողջական օգուտների), երբ դրանք փոխարինում են սննդակարգում հագեցած ճարպերին: Ո՞րն է ավելի առողջարար հագեցած կամ չհագեցած ճարպեր:
Ո՞վ է հայտնաբերել ճարպաթթուները:
Բայց 1929-ին և 1930-ին ամուսինների թիմը երկու հոդված հրապարակեց Journal of Biological Chemistry-ում, որոնք շեղեցին գաղափարը: Հատուկ դիետաներով սնվող առնետների մանրակրկիտ վերլուծությունների միջոցով George and Mildred Burr հայտնաբերեցին, որ ճարպաթթուները չափազանց կարևոր են առողջության համար: