Կազեինը պարունակում է ցիստեին:

Բովանդակություն:

Կազեինը պարունակում է ցիստեին:
Կազեինը պարունակում է ցիստեին:

Video: Կազեինը պարունակում է ցիստեին:

Video: Կազեինը պարունակում է ցիստեին:
Video: Պարեկը բացատրում է, թե ինչ կապ ունի նիկոլական համայնքապետը գյուղացիների ծեծի հետ 2024, Երթ
Anonim

Ոչ էական ամինաթթուների շարքում գլուտամինաթթվի պարունակությունն ամենաբարձրն էր ինչպես կազեինի, այնպես էլ շիճուկի սպիտակուցներում (Նկար 3): … Ցիստեին նկատվել է նաև կազեին և շիճուկի սպիտակուցներում՝ փոքր տարբերություններով կաթի բոլոր տեսակների միջև:

Արդյո՞ք ցիստեինը առկա է կազեինում:

Կազեինը էական ամինաթթուների շատ հարուստ աղբյուր է, միակ հնարավոր բացառությամբ ցիստեին:

Ի՞նչ ամինաթթուներ է պարունակում կազեինը:

Այն պարունակում է ավելի շատ ճյուղավորված ամինաթթուներ (BCAAs) լեյցին, իզոլեյցին և վալին, մինչդեռ կազեինը պարունակում է ամինաթթուների ավելի մեծ մասը հիստիդին, մեթիոնին և ֆենիլալանին (3).

Կաթը պարունակում է ցիստեին:

Շիճուկի սպիտակուցները կաթի մեջ ծծումբ պարունակող ամինաթթուների հարուստ աղբյուրներ են, ինչպիսիք են ցիստեինը և մեթիոնինը, և յոգուրտը կարող է դառնալ սննդի լավագույն աղբյուրներից մեկը: ցիստեին.

Կազեինը պարունակում է ալֆա ամինաթթուներ:

Կազեին ալֆա S1 սպիտակուցը բաղկացած է 214 ամինաթթուներիցյուրաքանչյուր տեսակի մեջ, մինչդեռ կազեին ալֆա S2-ը բաղկացած է 223 մնացորդներից ոչխարների և այծերի մեջ և 222 մնացորդներից՝ կովի մոտ::

Խորհուրդ ենք տալիս: