Պետք է տորթի խառնուրդը խիտ լինի:

Բովանդակություն:

Պետք է տորթի խառնուրդը խիտ լինի:
Պետք է տորթի խառնուրդը խիտ լինի:

Video: Պետք է տորթի խառնուրդը խիտ լինի:

Video: Պետք է տորթի խառնուրդը խիտ լինի:
Video: «Վերելք»․ Ինչպե՞ս շտկել մենթալիտետային խեղումը 2024, Երթ
Anonim

ֆունտ տորթի խմորի կատարյալ խտությունը -ը հաստ է, նման է նրբաբլիթի խմորին: Լավ է, եթե այն մի փոքր գունդ է, դուք կարող եք տեսնել կարագի հատիկներ, բայց դրանք կհալվեն, երբ այն թխվի: Կարագի/ֆունտի տորթի խմորը շատ խառնելը կարող է հանգեցնել հացի տորթի, այնպես որ համոզվեք, որ շատ երկար չշարունակեք խառնել:

Ի՞նչ կպատահի, եթե տորթի խմորը հաստ է:

Հաստ թխվածքաբլիթները ստացվում են ավելի թեթև, ավելի փխրուն տորթի մեջ, իսկ բարակ ապուր խմորը խիտ և ծանր կլինի: Ես գտնում եմ, որ հաստ խմորը կհանգեցնի խիտ, ծանր տորթերի: Ջրային խմորից ստացվում են թեթև և փափուկ տորթեր, դա իմ փորձից է:

Թխվածքի խառնուրդը պետք է լինի հեղուկ, թե թանձր:

Տորթի խմորը պետք է ունենա «թափվող» հետևողականություն; սա կարծես թե խմորը թեքվելիս սահուն և դանդաղ կաթում է գդալից:

Որքա՞ն հաստ պետք է լինի խմորը:

Պետք է լինի մեկ սերուցքի խտությունը Ծածկեք տարան և խմորը թողեք սառը տեղում մոտ 30 րոպե. դա թույլ է տալիս ալյուրի մեջ օսլայի հատիկներին փափկել և տալ ավելի թեթև խմոր: Եթե խմորը կանգնելուց հետո շատ է թանձրացել, մի շիթ կաթ ավելացրեք՝ նոսրացնելու համար։

Ինչպիսի՞ն է տորթի խառը խմորի տեսքը:

Երբ տորթի խմորը շատ է խառնվում, այն ստեղծում է խիտ, թույլ տորթ: Տորթը փխրուն կլինի, քանի որ սպիտակուցի կառուցվածքը թուլացել է չափից շատ խառնելուց: Ի տարբերություն թեթև և փափուկ թխվածքի՝ չափազանց խառնվածը, ամենայն հավանականությամբ, կլինի կմպոտ, ծամոն և տհաճ:

Խորհուրդ ենք տալիս: